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- 为什么有人说大型商超越开越难,便利店为何能越开越火?
为什么有人说大型商超越开越难,便利店为何能越开越火?
你这个问题问的不准确,甭管是大型商超还是便利店大家开店经营的难度基本上是一样的,遇到了难题也很类似的,不会因为你便利店面积小、投资少开店就能盈利,也不会因为商超投资大就一定会失败,只不过因为面积不同、投诉的差异两种业态所面临的苦难难度不同而已。
做零售行业无论你是大型商业还是微型便利店其实大家的流程基本上是一样的、只不过因为便利店投资小、开店灵活可以快速***门店,一旦某个店面不盈利分析其原因或者调整起来比较快捷与省事,
调整后没有效果也可以随时关闭门店及时止损,即使血本无归因为店面小损失也是可控范围。
而大型商超正好相反,因为面积大、前期投资大、生意好坏有多种因素制约,不像便利店因素单一,这也造成大型商超在调整时短期内并不能见到效果,是一个长期不断调整的过程,一旦失败损失巨大,所以我们平时在街面上经常会看到新开业的便利店往往会很多,而大型商超的开店速度会慢的很,这就造成了一种错觉会认为便利店的赢利性更高、更容易操作,其实麻雀虽小、 五脏俱全难度上大家基本是一致的。
作为商城小程序运营,有服务大型商超客户,对此有一些发言权。
首先,不管是大型商超还是小型便利店。在美团朴朴盒马等线上平台的抢占之下,生意都比以前差了很多很多。这是不争的事实。
就像我们在广州,家里每天需要买的菜直接在美团优选,兴盛优选,淘菜菜这三家,基本上全都能搞定了,不单单是菜,还有日用品全有,而且价格那是真的便宜。好吧,临时急用的菜或者其他日常用品,美团买菜,朴朴这些半个小时内就给你送过来。完全没有问题。
这样一来,基本上不用去超市了,去超市买,价格贵还麻烦。
这是导致超市和便利店生意都差了的主要原因。甚至连百果园这些,基本也都被这些线上平台给搞的没生意了。
既然平时都是在网上买,那么,线下买的机会就少了,也就是一些临时用的,连半个小时都不想等,或者美团买菜这些上面也没货的,那就只能去超市和便利店买。
其实这部分的需求已经不算太多了。
比如我现在很渴,想要买瓶水,去超市实在太麻烦了,肯定是在旁边看到一家便利店就进去买了。
一般自己只是想要买一两件商品,都是会选择便利店,而不是商超。
商超面积太大,走进去找东西麻烦,买单也麻烦。
说下以下五个主要因素:
第一,消费升级使大型商超举步维艰。受到电商的冲击,大商超的红利期已过。周边的欧尚、家乐福等超市也生意冷落,欧尚还大开城门,免费停车。不免和马路对面的盒马鲜生有关系。而便利店定位清晰,以方便和社区模式为经营定位。
第二,消费人群定位清晰。大型商超还是年龄大的、收入低的为主,优势是体验好,一站式,便宜。可新零售瞄准的是主力消费人群,懒人、快捷、方便是其定位特色,形成了明确的分隔,那就是新零售对准的人群更有钱。而便利店这无这方面的担忧,油盐酱醋买的就是个方便。
第三,顾客时间成本较高。过去大型商超是最方便的购物方式,一车可以装满后备箱,真正的美国式生活,但是不转上个一个小时很难出来。都市人时间成本都非常的高。而现在,更注重生鲜、进口、爆款的购买,而且可以足不出户,30分钟内送达。这些都把大型超市进行了分流。
第四,超市利润降低,成本上升。正如同传统企业转型电商一样,大型超市的开店成本极高,而电商的边际成本很低,货品齐全,长尾效应明显。
第五,便利店进入社交电商时代。便利店船小好调头,进门先加微信群,包括新货推荐,水果拼团,跨境商品尾货等等,和小区居民形成互动,人情味实足。
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